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40余道经典菜肴 备好食材在家做 用料足味道正 吃一回忘不掉
来源:亚博游戏    发布时间:2021-10-13 17:59:01
本文摘要:曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前视察、吃中思想、品后体煨,食为天性,悄悄地品味,轻轻地回味,非比寻常的韵致。

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前视察、吃中思想、品后体煨,食为天性,悄悄地品味,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者获得一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部门了, 生活,逐步地走,逐步地过,生活不需要华美的外衣,也不需要甜言甜言,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。

我们每小我私家都有自己的生活习惯,为了满足每小我私家的差别饮食需求,天天精选差别菜肴分享给大家,一起为天天的精彩生活加油!烧烤干豆腐食材:干豆腐,盐,辣椒粉,孜然粉,白芝麻,花椒粉,十三香,味极鲜做法:1、首先将干豆腐切条。2、锅中放入油,接着下入干豆腐,翻炒数秒,3、加半勺盐,半勺花椒粉,加少许十三香翻炒匀称,淋入适量味极鲜翻炒上色。4、加一勺孜然粉、两勺辣椒粉,翻炒调味,最后加两勺白芝麻,淋入适量麻油提鲜味,即可出锅。

自制奶茶 食材:红茶6g、纯牛奶150ml、清水130ml、白糖2g做法:1、起锅烧水,大火烧开,倒入红茶,小火煮3分钟;2、倒入牛奶,搅拌匀称,继续煮2分钟;3、煮好的奶茶过滤掉渣子,多过滤几遍;4、倒入白糖,搅拌匀称即可。香辣猪手做法:1、猪脚剁成小块洗净,在滚水里稍煮一下,去除浮沫。

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猪脚绰好水捞出用冷水多冲洗频频,去掉杂质待用。2、炖料:老姜适量切片,花椒数粒,香叶适量,草果2颗,八角3颗;锅内放入少许清水,放入2勺白糖小火将糖炒至褐色,放入猪脚翻炒上色。3、加入2大碗清水大火煮开,转小火盖上盖子小火慢炖1小时左右,水要淹过猪脚,煮好的猪脚开盖加入适量老抽,少许盐大火收汁,夹出猪脚。

4、锅适量油烧热放入剪好的辣椒段,小火炒香,在放入姜蒜,花椒,香叶,青椒翻炒。5、放入猪脚,翻炒匀称,最后加入适量盐,味精半勺,葱段,芝麻炒香装盘起锅。

豆豉酱蒸鸡腿食材:鸡腿、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、盐做法:1、鲜鸡腿洗净后切一刀利便入味,洋葱切丝、葱姜蒜切碎备用;2、将洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐拌匀;3、最后装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制留宿;起蒸锅,放入蒸锅中,等水开后,中火蒸约20分钟左右即可。芦笋炒百合质料:青芦笋(200克)、鲜百合(5颗)、盐(少许)、食用油(少许)做法:1、质料备齐,百合剥开去掉根和玄色的部门,芦笋根部去除切斜刀。

2、芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干,锅中入油先放入百合快速翻炒,再加入芦笋,炒30秒左右加少许盐调味即可。3、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大水平保留其中的维生素不被破坏。百合不要炒久,以保持脆嫩的口感。糖醋草鱼块做法:1、将精盐撒入刀口内稍腌,再在鱼的周身刀口处,匀称的涂上一层湿淀粉糊。

倒入勺内,在旺火上烧至七成熟时,手提鱼尾放入油内,其刀口连忙张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底,炸2分钟,再翻身炸2分钟。2、炒勺内留有花生油,烧至六成熟时,放入葱、姜、蒜末,烹上醋、酱油,在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁,用炒勺舀出,迅速浇到鱼上面即成菠菜炝炒金针菇质料:菠菜,金针菇,花椒,盐,生抽,葱花,姜丝做法:1.菠菜择好洗净。

2.锅中放水,水开后放入菠菜焯两三分钟至菠菜变软。去除草酸。

3.焯好的菠菜切成段备用。4.金针菇也焯软,捞出备用。

5.锅中放油,油热放入花椒煸香。将花椒滤出,只留花椒油。6. 继续开火,花椒油热后放入葱花姜丝。7.倒入菠菜和金针菇翻炒,加入盐和生抽,炒匀出锅即可肉香茄条食材:茄子300克、五花肉200克、盐3克、酱6克、料酒7克、花椒1克、葱4克、蒜4克、姜3克、醋4克、生抽5克、八角1克、味精1克做法:1、茄子切成条,下入开水锅里煮至变软,捞出后将水稍稍挤出;2、锅里倒入油,扔入几个花椒和八角,把郫县酱下入炒香;3、放入五花肉、葱姜蒜炒香,加入料酒、醋、生抽搅匀;4、下入茄子条翻炒匀称,加入适量盐调味,关火后加入适量味精。

黑椒鸡柳质料:鸡腿2根;青红黄灯笼椒共1个;芹菜2根;香葱1棵;葱;姜;蒜;料酒1大勺;蚝油1大勺+1小勺;黑胡椒牛排酱1大勺;生抽1大勺;白糖1大勺;郫县1大勺;老抽1小勺;黑胡椒粉1/2小勺;黑胡椒碎粒1小勺;水淀粉适量;食用油适量;做法:1、鸡腿去骨,蘸干水分;切成手指是非粗细的条;加入1大勺料酒、1小勺蚝油、1大勺黑胡椒酱、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉;抓匀,腌制20到30分钟;葱姜蒜切片,彩椒切粗条(和鸡柳差不多),芹菜切段,香葱切段;2、锅中坐水烧开,加少许盐(分量外),汆烫一下芹菜,捞出过凉备用;锅中加入适量食用油,烧至6、7成热时,下入鸡柳和葱姜蒜,中大火煸炒至鸡柳吐油、葱姜蒜出香;加入1大勺郫县,翻炒匀称出香;3、加入1小勺老抽,翻炒匀称;再加入1大勺蚝油,翻炒匀称;下入彩椒和芹菜,并1大勺黑胡椒碎,翻炒匀称;可用少许水淀粉勾芡(也可不勾芡),关火,加入香葱段,翻炒匀称即可。尖椒炒豆腐皮质料:尖椒150g、豆腐皮350g、油20g盐4g、味精1g、蒜3g。做法:1.豆腐皮、尖椒切成丝。

2.锅里放入水,放入豆腐皮烧开。3.再把豆腐皮捞出用凉水过凉,沥干水。4.锅烧热,放入油烧热,放入蒜爆香。5.放入豆腐皮、尖椒翻炒匀称。

再放入精盐、味精翻炒匀称即可。干煸鲜鱿做法1、把鲜鱿切成条。


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